Liebe Keksfreunde,
Ich stehe gerade in der Küche, höre Esperanza Spaldings ‚Radio Music Society‘ und folgendes schaut mich mit großen Augen an:
250 g Dinkelmehl,200g Butter, 150g Zucker, 4 Eier, ein halbes Päckchen Vanillezucker, 1 Prise Salz> Für Teil1
50g Butter, 125g Frischkäse, das Mark einer Vanilleschote, 120g Puderzucker> Für Teil2
150-200g weiße Kuvertüre, Holzspieße und bunte Streusel> Für die Verzierung
ES IST ZEIT FÜR POPSPIEßER-KÜCHLEIN! Die sind einfach zu lecker! Ich verrate Euch jetzt mal mein kleines Februargeheimnis. Hier die ganze aufzuspießende Geschichte der heutigen süßen Versuchung:
Teil 1: Butter und Zucker cremig rühren, Eier hinzu. Rühren,…
Nun Mehl, Vanillezucker und die Prise Salz in einer anderen Schüssel vermengen und dann zur Butterzuckereimasse hinzugeben, zu einem Kuchenteig verkneten und in der eingefetteten Kuchenform ab in den Backofen bei ca 180 Grad für 50 Minuten. Auskühlen lassen. Eine Runde Ausdruckstanz.
Nun die äußeren Kuchenränder komplett abschneiden und den weichen Kuchen in einer Schüssel zerkrümeln.
Teil 2: Handwarme Butter und Frischkäse in einer Schüssel cremig rühren. Vanilleschotenmark hinzu. Nun die Kuchenkrümel damit vermischen, kleine Kugeln daraus formen und für mindestens eine halbe Stunde, auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech, in den Kühlschrank stellen.
Für die Verzierung: Im Wasserbad die weiße Kuvertüre schmelzen, die Kugeln auf Spieße stecken und einzeln in das Schokoladenbad eintunken. Mit bunten Streuseln verzieren und die fertigen Spieße in den Kühlschrank stellen, bis die Schokolade wieder fest ist. Ich koch dann schonmal Tee und serviere später popspießige Leckereien im Schokomantel mmmmmmmmmmm…..
Es küsst und grüßt. Minou
Eine Antwort zu “Mein liebstes Februarrezept im Schokomantel…”
Oh wie sieht das lecker aus